Ronco del Re è il vino di spicco di Ronchi di Castelluccio, realizzato con uve Sauvignon Blanc da vigneti di circa 50 anni di età. La vigna si estende lungo un sottile lembo di terra, situato tra la strada e un profondo dirupo che la divide dal rio (“re” in dialetto); si affaccia sulla Val Lamone verso la Pieve del Tho, un edificio del 1800 costruito sui resti di terme romane. In questa zona il ronco cattura il calore del sole durante il giorno e quello della terra durante la notte. Ogni anno le bottiglie di Ronco del Re si riempiono di un vino dal colore dorato tenue, che esprime l’unione eccezionale di virtù naturali, di tradizione e di scienza al servizio di un’arte.

Ronco Casone è un cru prodotto con uve Sangiovese. Il vigneto, situato lungo il viale di cipressi che conduce a Modigliana, prende il nome dal soprannome di una famiglia che per generazioni ha gestito la terra in mezzadria. La posizione nord-ovest della vigna favoriva storicamente le annate calde, come quella memorabile del 1979. Recentemente, il riscaldamento globale ha migliorato le condizioni della vigna, che ora è nota per la sua finezza, salinità e straordinaria longevità.

Il Ronco della Simia è un Sangiovese noto per la sua carnositá e la buccia spessa che conferisce al vino caratteristiche uniche, combinando la naturale finezza ed eleganza con una potenza insolita che richiede una lunga maturazione in bottiglia per equilibrarsi. Questo vino si distingue anche per la sua etichetta originale, ispirata alle illustrazioni cinquecentesche del naturalista bolognese Ulisse Aldrovandi.

Ronco dei Ciliegi è un cru Sangiovese che prende il nome da due splendidi alberi di ciliegio che, da sempre, dopo l’allegra vivacità primaverile dei loro fiori, si riempiono di stupendi frutti di colore rosso carico. Buona parte della vigna storica è stata “restaurata”, nessuna pianta è stata abbattuta, le vecchie forme di allevamento sono state ripristinate e le fallanze ripiantumate utilizzando i vecchi ecotipi, rinvenuti dagli appunti di Remigio Bordini e ceduti al figlio Francesco che ne porta avanti il verbo. L’etichetta è stata ridisegnata seguendo lo spirito delle prime annate, con la decentratura a destra divenuta firma stilistica della Cantina e il font Italico tipico delle origini. La valorizzazione dello splendido tratto del pittore Tano dal Monte, di colore rosso rinascimentale, è stato ripristinato ripercorrendo le indicazioni storiche aziendali.

Il Poggiolo è un Cabernet Sauvignon che prende il nome dalla vetta montana su cui è situata la Cantina di Ronchi di Castelluccio. Un vino che omaggia i grandi cru di Bordeaux, vitigno per eccellenza della zona francese. La parcella, esposta a nord-ovest, guarda verso le Alpi e beneficia di un clima più fresco, ideale per esaltare i sentori di bosco, spezie ed erbe tipici dell’Appennino. Dal 2020, la vinificazione avviene esclusivamente con viti di Cabernet Sauvignon, allineandosi con la filosofia originale dell’azienda, nata nel 1974.